Salumi

Mortadella secca 8.–/Stk.

luftgetrocknete Puschlaver Mortadella

Salametti di stambecco 8.–/Stk.

Steinbock aus dem Puschlav

Salametti di cinghiale 8.–/Stk.

Wildschwein aus dem Puschlav

Salametti tradizionale 6.–/Stk.

auch aus dem Puschlav

Salsiccia di cervo 8.–/Stk.

Hirsch aus dem Puschlav

Antipasti

Funghi marinati 9.–

Marinierte Pilze mit wildem Oregano

Carpaccio di finocchio 6.–

Fenchelcarpaccio mit Parmesan

Brandade di baccalà 10.–

Ligurische Spezialität mit Stockfisch, Kartoffeln, Knoblauch und Kräutern

Polpo alla ligure 13.–

Tintenfischsalat mit Kartoffeln und Taggiasca Oliven

Mozzarella di bufala 12.–

Büffelmozzarella mit Sizilianischen- und Sardotomten

Trippa con pancetta 7.–

Kutteln mit Speck

Spaghetti al pomodoro 13.–

Spaghetti all’amatriciana 16.–

Spaghetti an Tomatensauce mit Speck und Pecorino

Linguine nere con gamberi, panna e pomodori 27.–

Sepiaspaghetti mit Wildfang-Crevetten, Tomaten und Rahm

Pasta e fagioli Pasta-Bohnen-Eintopf mit Speck 11.–

Penne all’arrabbiata 14.–

Trofie al pesto genovese 21.–

Gedrehte Pasta mit ligurischem Basilikum, Kartoffeln und grünen Bohnen

Rigatoni al sugo di salsiccia 19.–

Risotto del giorno 21.–

Tagesrisotto

Patatine al forno 5.–

Polenta bramata con parmigiano 6.50

Verdure del giorno 7.50

Insalata mista 8.–

Torta della casa 6.–

Hausgemachter Schokoladekuchen

Tartufo al cioccolato 5.–

Tartufo al limoncello 5.–

Gelati von Sorbetto 4.–

Vanille, Schoggi, Stracciatella, Fior di latte Sauerrahm, Zitrone, Passionsfrucht, Himbeer, Mocca