SALUMI E FORMAGGI
Salumi - pro Sorte 9.50 bis 11.50*
Spezialität aus Bologna
Gekochte Mortadella
Tessiner Mortadella
Salami aus der Umgebung von Parma
Salami gewürzt mit Fenchelsamen
Scharfe Salami
Toskanische Wildschweinsalami
Eselsalami
Fenchelsalami von wild lebenden Sattelschweinen
Steinbock, Wildschwein, Hirsch aus dem Puschlav
Hirsch aus dem Puschlav
Parmaschinken
Gekochter Schinken
Spanferkelschinken aus dem Ofen
Der berühmteste aller Lardi, der 6 Monate in Carrara Marmorbottichen auf Meersalz und Kräutern reift
Luftgetrocknetes Rindfleisch aus dem Veltlin
Speck
Coppa aus der Toskana
Formaggi - pro Sorte 9.50
Der Wahre – echt, klassisch aus dem Val Sassina
halbharter Kuh- und Schafmilchkäse im Barolotraubentrester asu dem Piemont
Weichkäse aus dem Piemont (Schaf- und Kuhmilch)
Knallharter Bio-Italo-Macho Hartkäse
Mit Oliven- und Leinöl raffinierter Schafskäse
Schafskäse, je nach Markt. Sardo, Romano, Siciliano, Toscano
Salumi e formaggi
18.50
18.50
13.50
26.50
Salumi, formaggi & agrodolci